Placek ze śliwkami i pszennymi zarodkami oraz ... Mamyeli przemyślenia na temat tulenia

Osiołek ze Shreka prosił: "niech mnie ktoś przytuli", ... ale niestety nie było przy nim jego matuli - gdyby była, z pewnością by osła przytuliła, ponieważ matula ... przytula. Przytula matula spryciula nawet wtedy, gdy jej dwie ręce są mocno zaangażowane w sprzątanie i gotowanie (właśnie musiałam przerwać pisanie, bo Eli coś przerwało śnienie - pomogło przytulenie :)). Przytula matula, bo instynktownie czuje, że jej dziecina tego potrzebuje (tulenie jest równie ważne jak sen i jedzenie) ... i chociaż bywają dni, że matuli zmęczenie rzuca cień na tulenie, to całe zachmurzenie znika, gdy w jej objęciu lepiej się robi dziecięciu.

Po przytuleniu czas pomyśleć o jedzeniu ... zatem wszystkich (tych starszych od prawie rocznej Elci) zapraszamy na placek ze śliwkami.

Placek ze śliwkami i pszennymi zarodkami

(przepis pochodzi z opakowania zarodków pszennych firmy Sante)

(Zarodek jest częścią ziarna, z której wyrastają kiełki. Zawiera najcenniejsze składniki ziarna. Zarodki są bogate w witaminy z grupy B, witaminę E, minerały: magnez, żelazo, cynk, fosfor. Wg opracowania Instytutu Żywności i Żywienia "Produkty spożywcze - skład wartość odżywcza" zarodki posiadają ok. 75 razy więcej witaminy E i ok. 10 - ciokrotnie więcej takich minerałów jak fosfor, magnez, cynk niż np. chleb i bułki pszenne. Są też źródłem nienasyconych kwasów tłuszczowych.)

4 jajka

1 szklanka cukru
1 szklanka mąki 

1 szklanka zarodków pszennych

1 czubata łyżeczka proszku do pieczenia

1/2 kg śliwek

3 łyżki wrzątku (ich nie było w przepisie, ale dzięki nim ciasto ładnie wyrasta).

Przygotowanie

Oddzielamy białka od żółtek. W pojemnym naczyniu ubijamy białka ze szczyptą soli na sztywną pianę.

 Pod koniec ubijania dodajemy stopniowo cukier na przemian z żółtkami i 3 łyżki wrzątku - ubijamy tak długo aż kolor ciasta będzie jasnokremowy.

Mąkę mieszamy z proszkiem do pieczenia, dodajemy do ciasta i bardzo dokładnie mieszamy.

Następnie dodajemy zarodki i również dokładnie mieszamy (najlepiej mikserem na wolnych obrotach).

Na blachę wyłożoną papierem do pieczenia przekładamy wyrobioną masę, na wyrównanej powierzchni układamy połówki śliwek.

Pieczemy ok. 35-40 minut w piekarniku rozgrzanym do 190 stopni.

Smacznego!