Kurczak w miodzie, cytrynie i piwno-orzechowej posypce oraz ... Na kacu matula, więc ojciec dziecinę do snu utula

Pewnie zdążyliście już sobie pomyśleć, że robi się tu coraz mniej sympatycznie, bo ... najzwyczajniej w świecie patologicznie i że nie jesteście pewni czy chcecie czytać o alkoholowych wynurzeniach Mamyeli.

Rozumiem i szanuję, ale ja z pisania nie zrezygnuję, więc zdegustowani Panowie i zniesmaczone Panie powinni w tym miejscu przerwać czytanie. 

Dziś zatem będzie odrobinę alkoholowo - z racji orzechowej posypki przygotowywanej na piwie oraz ... (Nie, nie, nie, jeśli komuś o zacięciu detektywistycznym przyszło w tej chwili do głowy, że Mamaeli upiła się piwem, które było potrzebne do przygotowania posypki, ten się myli - potrzebuję więcej niż 100 ml piwa, żeby wprowadzić organizm w stan upojenia i chyba dużo więcej, żeby odczuć jego negatywne skutki. Faktycznie ... , mieliby rację ci, którzy by pomyśleli, że przecież mogłam złotą setkę zużyć do przygotowania posypki a resztą browarku się upić - mieliby, gdyby to była prawda ... a to prawdą nie jest. Jeśli więc przed waszymi szerloko-holmskimi i szeroko otwartymi oczami roztoczył się obraz gotującej i jednocześnie się upijającej Mamyeli, to musicie ten obraz skasować.) 

Po tej przydługawej i nudnawej dygresji zacznijmy więc od początku ... 

( ale napięcie jednak odrobinę wzrosło, cooo? Jesteście ciekawi Mamyeli na kacu? ... Niegrzeczne dzieci ;)).

Dziś zatem będzie alkoholowo - z racji orzechowej posypki przygotowanej na piwie oraz wielkiego kaca. 

A kac to był ogroooooooooooooooooooomny, bo oglądany w kinie na wielkim ekranie. Mamaeli najzwyczajniej w świecie wybrała się do kina, w tym czasie z tatusiem była maleńka dziecina. Mamaeli "Kac Vegas w Bangkoku" pooglądała i trzeźwa wróciła do domu ... - jak Bozia przykazała ;).

Teraz Mamaeli przepisem się podzieli :).

Kurczak w miodzie, cytrynie i piwno-orzechowej posypce

(Przepis na kurczaka pochodzi z magazynu "Palce lizać", natomiast przepis na piwno-orzechową posypkę jest przepisem autorskim.)

4 udka z kurczaka ( gdy robimy mięso tylko dla siebie używamy 2 udek, nie zmniejszając proporcji reszty składników)

4 łyżki soku z cytryny

4 łyżki oliwy

1/2 szklanki płynnego miodu (miód skrystalizowany wystarczy odrobinę podgrzać, by stał się płynny)

1 łyżeczka soli

2 cebule

2 cytryny

4 gałązki rozmarynu (my użyliśmy 2 łyżeczki suszonego rozmarynu)

Przygotowanie 

W miseczce mieszamy sok z cytryną, miód, oliwę i sól.

Udka oprószamy solą.

Na dnie naczynia do pieczenia układamy obraną i pokrojoną w ósemki cebulę, pokrojone w plasterki cytryny, kawałki kurczaka i gałązki rozmarynu (my posypaliśmy rozmarynem także kurczaka)

Kurczaka smarujemy przygotowaną marynatą i wstawiamy do piekarnika rozgrzanego do temperatury 180 stopni.

Pieczemy 45-55 minut (my piekliśmy 1 godzinę), co jakiś czas smarując mięso marynatą.

Piwno-orzechowa  posypka

100 g posiekanych niesolonych orzeszków ziemnych (osolone wystarczy opłukać)

100 ml piwa

2 łyżki oleju 

1/2 posiekanej cebuli

1/2 startego na dużych oczkach jabłka 

1/3 łyżeczki kurkumy

1 łyżeczka cukru

sól do smaku

Przygotowanie 

Na patelni rozgrzewamy 2 łyżki oleju, następnie na rozgrzany olej wrzucamy posiekaną cebulkę i szklimy ją.

Do zeszklonej cebulki dorzucamy starte jabłko, piwo wymieszane z łyżeczką cukru, kurkumę i orzeszki. Całość dusimy około 10-15 minut.

Solimy do smaku w trakcie duszenia. 

Tak przygotowaną posypkę wykładamy na piekącego się kurczaka na 10 - 15 minut przed końcem pieczenia. 

Eluś też się poczęstowała :)