Ja wam pokażę! (babci Eli kluski na parze) oraz ... Poszukiwany, poszukiwana

Miało nas przez dwa najbliższe tygodnie nie być, mieliśmy być w innej (bezinternetowej) przestrzeni, ale okazało się, że internet póki co mamy, więc ... trzy, dwa, jeden - zaczynamy :).

Sami do końca nie wiedzieliśmy kogo szukaliśmy, bo nigdy nie poznaliśmy jej/jego płci. Nie dociekaliśmy kim zwierzę było, szanowaliśmy jego tajemnicę skrywaną pod żółtą, gumową warstwą opierzenia, z resztą płeć nigdy nie miała dla nas znaczenia. Ważne było, że kaczoruszka Eli dotrzymuje towarzystwa w kąpieli. Tak było...wszystkim było miło. Potem kaczoruszka zaginęła. Podejrzewaliśmy przez chwilę, że uciekła przed Elą , że Ela została przez nią uznana za dręczyciela, że zabawy naszej córy były dla niej jak tortury ... to by się zgadzało, bo w zwyczaju miała Ela masować sobie dziąsła jej głową i kuperkiem z naciskiem szczęk godnym rottweilera (raczej takiego bardzo osłabionego, ledwo zipiącego). Kaczoruszka jednak nie zbiegła, nie została też porwana - została tak po prostu ... zapomniana. Jakiś czas temu była z nami na wycieczce u dziadków Eli i tam już została, bo Mamaeli jej nie spakowała. Zrozumieliśmy to, gdyśmy do dziadków przyjechali i spostrzegli  ... jej żółte ciało ... a raczej to, co z niego pozostało ... Jak się okazało uszło z niej z ostatnim piskiem życie po spotkaniu z psiną - naprawdę bardzo łagodną zwierzyną.

Oto ostatnie zdjęcie kaczoruszki ...

A teraz wam pokażę kluski na parze. Wiem, wiem zwłoki i jedzenie to dość niefortunne połączenie ;)

Kluski na parze babci Eli 

50 dkg mąki pszennej tortowej

3 dkg świeżych drożdży

1 łyżka cukru

2 jajka

około 400 ml mleka

spora szczypta soli

Przygotowanie

  

Drożdże mieszamy w kubku z kilkoma łyżkami ciepłego mleka, łyżką cukru, łyżką i mąki. Tak przygotowany rozczyn odstawiamy w ciepłe miejsce i czekamy około kilku minut aż rozczyn wyrośnie.

Do dużej miski wsypujemy mąkę, sól, cukier, dodajemy rozczyn, jajka, wlewamy ciepłe mleko i wyrabiamy ciasto. (Ciasto nie powinno być zbyt gęste). Miskę przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce na około 30 minut. (Ciasto powinno podwoić swoją objętość).

Stolnicę podsypujemy mąką.

Po upływie 30 minut odrywamy kolejno po kawałku ciasta, każdy kawałek rozwałkowujemy na grubość około 2 cm i szklanką wykrawamy krążki.

Do dużego garnka wlewamy wodę, przykrywamy gazą i obwiązujemy dookoła gumką. 

Wodę gotujemy, po zagotowaniu układamy na gazie kilka sztuk drożdżowych krążków, następnie przykrywamy metalową miską i gotujemy 7-8 minut.

Po upływie 7 - 8 minut delikatnie podnosimy miskę, tak by skroplona para nie spadała na kluski.

Kluski podajemy z .... z czym nam się spodoba :). (U nas tradycyjnie kluski podawane są z sosem jagodowym.)